Receita foi ensinada pelo chef João Pedro ao lado da repórter e apresentadora Zuila David. Aprenda a fazer pizza no Chef JPB deste sábado (25)
Reprodução/TV Cabo Branco
O Chef JPB ensina como fazer uma deliciosa pizza, a receita perfeita para reunir a família, neste sábado (26). A receita foi ensinada pelo chef João Pedro ao lado da repórter e apresentadora Zuila David.
Ingredientes
200g de farinha de trigo
115 ml de água
15 ml de azeite ou óleo
2 g de fermento
6g de sal
4g de açúcar
200 g de mussarela
Manjericão à gosto
10 unidades de tomate seco
Azeite verde ou azeite tradicional
Modo de preparo
Dissolva o fermento na água e, em seguida, misture a farinha de trigo e o açúcar até formar uma massa. Sove por cerca de 3 minutos e então adicione o sal. Depois, continue sovando até que a massa comece a desenvolver o glúten.
Nesse ponto, acrescente a gordura e siga sovando até que a massa fique lisa, homogênea e elástica. Cubra a massa e deixe fermentar de 2 a 3 horas, até dobrar de tamanho. Depois, é só rechear com queimo mussarela, manjericão e tomate seco, com um fio de azeite por cima ou outro recheio de sua preferência.
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