Personal organizer, Eliane Rocha, de Presidente Prudente (SP), ensina o modo de preparo. Aprenda receita de Lasanha de Berinjela
Reprodução/TV Fronteira
Com um recheio diferente para um prato tradicional e comum na mesa de muitos, a personal organizer, Eliane Rocha, de Presidente Prudente (SP), ensina a preparar a receita de Lasanha de Berinjela.
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Ingredientes
4 berinjelas grandes
4 ovos
500 gramas de farinha de rosca
1 quilo de carne moída
4 dentes de alho
sal
2 tomates
cheiro-verde
1 cebola
200 gramas de muçarela
200 gramas de presunto
Modo de preparo
Refogue a carne moída com todos os temperos e acrescente o tomate, a cebola e mexa. Em seguida, finalize com cheiro-verde.
Para a berinjela, escolha uma em formato uniforme e deixe para cortar assim que fizer o tempero para empanar para que ela não fique escura.
Corte com a casca para que ela fique mais firme e tenha o sabor mais aguçado.
Aprenda receita de Lasanha de Berinjela
Reprodução/TV Fronteira
Para empanar, coloque em um prato a farinha de rosca e, no outro, os ovos batidos com uma pitada de sal.
Passe a berinjela no ovo e, em seguida, empane com a farinha de rosca.
Em uma panela com o óleo quente, coloque as berinjelas e fique atento para que não passe do ponto ou queime.
Tranfira para um papel toalha para que não fique encharcada.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de carne moída, uma de berinjela e, em seguida, uma de muçarela e presunto. Repita o processo e finalize com cheiro-verde.
Leve ao forno pré-aquecido e asse em torno de 15 minutos ou até que levante a fervura.
Retire do forno, sirva e se delicie!
Aprenda receita de Lasanha de Berinjela
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